白　甘口　貴腐ワイン

産地：ノイシードラセー（Neusiedlersee）
品種：ウェルシュリースリング50％、シャルドネ45％、トラミナー5％

お勧め料理：
甘いデザート、豆腐よう

クラッハーは世界遺産にも登録されている中央ヨーロッパ最大の草原湖、ノイシードラ湖東岸のイルミッツのワイナリーです。
湖からの湿った空気は貴腐菌が付きやすい環境を作り出しています。
クラッハーは世界的にも有名なスイートワインのメーカーですが、先代が早くに亡くなり、現在は若いゲルハルト氏の後を継いでいます。

このワインをお勧めしたい理由は１つです。
187mlはグラス2杯分。
高価な貴腐ワインはなかなか手を出す事が出来ませんが、無理して購入しても余ってしまうこともあります。このグラス2杯分はベストな量です。

クラッハーだから出来る事、手持ちの貴腐ワインを程良くブレンドし、飲み頃のワインを程よい量だけボトルに詰める。
素晴らしいと思います。