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Kolfok Güterweg Neckenmarkter Blaufränkisch 2017

コルフォク・グータウェグ・ネッケンマルクター・ブラウフレンキッシュ2017
Kolfok Güterweg Neckenmarkter Blaufränkisch 2017

原産地:オーストリア

製造元 : コルフォク(Kolfok)
希望小売価格 : 4,800
価格 : 4,727円(税込5,200円)
750ml コルク栓
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ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー 店長の試飲メモ
赤 辛口 フルボディ

産地:ミッテルブルゲンラント
品種:ブラウフレンキッシュ100%

お勧め料理:
ステーキ、ジビエ、グラーシュ、ビーフシチュー

コルフォクの始まりは19世紀前半にさかのぼります。
当時ブルゲンラントはハンガリーの一部でした。
現在、ワイナリーの畑はハンガリー国境近くにあり、その一部はハンガリーとの国境上に位置しています。
醸造責任者のシュテファン・ヴェッランシッツ氏は畑でもセラーでも「自然をテーマ」に作業をしています。
セラーでの仕事は非常にシンプルで、ワインはプレスの後ポンプを利用せず地元産のオーク樽(600Lまたは1200L)に移し、清澄も行わず、静置され、SO2 の添加も行いません。
最適な時間がきたらワインは濾過せず、最小限のSO2を添加してボトル詰めします。

ネッケンマルクトは比較的標高が高く、畑の標高は500m。
土壌はシスト(片岩)、片麻岩、石灰岩など多様で、下の方の畑は鉄を含むロームや火山系粘土と様々です。
畑では常にオーガニックな状況を保ちハーブやいろいろな植物が共生しています。

濃い紅、ミネラルとブラックベリーの香り、ファーストは硬さが目立つが、まろやかで新鮮なレッドベリーの風味のワインです。