20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。

※ヴィンテージは予告なく変更になる場合があります。

オレンジワイン　辛口

産地：カンプタール
品種：ゲミシュター・サッツ

お勧め料理：

ロイマーはウィーン北西部カンプタールのワイナリーですが、ウィーン南部のテルメンレギオンにも葡萄畑を所有しています。
当主フレッド・ロイマーは1997年にワイナリーを引継ぎました。1998年にポトリティスが大量に発生したことをきっかけに、状態のよい果実のみを選果し、収穫を早める昔ながらのワイン造りに転向しました。それはアルコール度数が低く、フルーティでミネラル感のあるワインを生み出すこととなりました。
ロイマーのワインは全てビオディナミ農法で生産されています。

葡萄を選定し手摘みで収穫。除梗したホールベリーをマッシュし、大きい木樽で最高25℃にて4週間自然発酵。澱と共に大きい木樽で12ヵ月熟成。その後細かい澱と共に6カ月熟成。澱引き後SO2を15mg/lのみ添加。ボトリング時にはSO2無添加、無濾過、無清澄で、2018年5月にボトリング。
粘性が非常に高く、琥珀色でオレンジ色のニュアンス。自然な濁りがあり、複雑な香りで、プロポリス、砂糖漬けのオレンジピールやハーブティーの味わい。酸味のバランスが素晴らしく、しっかりしたストラクチャーでフレッシュ。ゲミシュター・サッツ（混植混醸）由来の複雑さも兼ねたオレンジワインです。