20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売いたしません。

※ヴィンテージは予告なく変更になる場合があります。

白　辛口　軽め

産地：ウィーン（Wien）
品種：ゲミッシュター・サッツ（Gemischter Satz）

お勧め料理：
ウィンナー・シュニッツェル、唐揚げ、白身魚の造り、白身魚の塩焼き、ピザ、オイルベースのパスタ

ハイサン＝ノイマンは、ビアパブを成功させたウィーン出身のシュテファン・ハイサンが2000年に店の従業員から譲り受けた小さな畑から興したワイナリーです。その後、ウィーン西駅などの設計で名高い建築家ハインツ・ノイマンとの共同経営としました。
2006年にビオディナミ農法に転向するとともに、ハイリゲンシュタットの一等地にある現ワイナリーを入手しました。ワイナリーにはホイリゲと呼ぶにはあまりにもモダンなレストランを併設し、カーレンベルクの葡萄畑の中にもホイリゲを所有しています。
ワインは全てビオディナミ農法にて生産しており、2004年の初ヴィンテージから10年を待たずにウィーンを代表するワイナリーに成長しました。現在、ヌスベルクの素晴らしい区画に18haの葡萄畑を所有しています。貝殻石灰土壌の「ヌスベルク」と単一畑「ウァイスライテン」から2種類のゲミシュター・サッツを造っています。
2014年春より2人の本業が忙しくなり、ワイン造りの相談をしていたヴィーニンガーにワイン生産を売却しましたがブランドは継続しています。

ウァイスライテンはヌスベルクの最上区画であるマイヤー・アム・プファールプラッツやヴィーニンガー等の畑と道一本隔てた対面のやや北東向きの畑です。

黄金色にわずかにグリーンが混じります。瓜のようなフルーツとミネラルの香り、強いミネラルと酸味の強い林檎、後口に爽やかな酸味のワインです。