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Zahel Winer Gemischter Satz DAC Kaasgraben Nussberg 2018

ツァーヘル・ウィーナー・ゲミシュター・サッツDAC・カースグラーベン・ヌスベルク2018
Zahel Winer Gemischter Satz DAC Kaasgraben Nussberg 2018

原産地:オーストリア

製造元 : ツァーヘル(Zahel)
希望小売価格 : 6,200
価格 : 6,182円(税込6,800円)
750ml コルク栓
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白 辛口 重め

産地:ウィーン(Wien)
品種:ゲミッシュター・サッツ(Gemischter Satz)

お勧め料理:
ウィンナー・シュニッツェル、とんかつ、唐揚げ、お寿司、天婦羅、鯖の塩焼

ツァーヘルのホイリゲは1766年マリア・テレジアによって“マウワー”の小学校として建てられました。
ツァーヘル家は3世代にわたってワイン造りを行ってきました。
その始まりはわずか0.5ヘクタールの畑と4つのホイリゲのテーブルです。
今日ツァーヘルはウィーンでも最も有名な畑ヌスベルグなど、ウィーン全ての葡萄生産地に畑を持つまでに成長しました。
日本へは2005年以来毎年安定した品質のホイリゲ(新酒)を輸出。
日本市場におけるホイリゲワインの草分け的存在です。
エステートのロゴの「バタフライ蝶」は自然な葡萄栽培を象徴しています。

ゲミシュター・サッツは混植混醸、つまり一つの畑に複数の葡萄品種を植え、同時に収穫し醸造します。

手積みで収穫後、畑からの天然酵母で発酵、バトナージュ(澱との撹拌)無しに12ヶ月間、良質の澱とともに寝かします。

よく熟したエキゾティックフルーツの果実味スパイシーで、上品な酸味。
フルボティでミネラルのエキストラクト。
長期熟成可能なワインです。