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Uwe Schiefer Weisser Schiefer 2013

ウヴェ・シーファー・ウァイサー・シーファー2013
Uwe Schiefer Weisser Schiefer 2013

原産地:オーストリア

製造元 : ウヴェ・シーファー
希望小売価格 : 4,400
価格 : 4,259円(税込4,600円)
750ml スクリューキャップ
数量
 

12本購入または商品の税抜価格が20,000円以上の場合、あるいは送料込みのワインセットと同梱の場合送料は無料!!※北海道、沖縄、離島地域は送料半額とさせていただきます。

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※ヴィンテージは予告なく変更になる場合があります。
ホイリゲへ行こう! オンライン・ショップ クラインケラー 店長の試飲メモ
白 辛口 重め

産地:アイセンベルク
品種:ウェルシュリースリング他

お勧め料理:白身魚、天婦羅、ピザ

ヴェ・シーファーはオーストリアを代表するレラン「シュタイック」のソムリエ転じて、モリッツ、ETと並び称される同国赤のトップ生産者です。
ソートブルゲンラントの実家周辺の零細栽培農家を手伝いつつ、全くの独学で「エレガント・ブラウフレンキッシュ」の潮流を切り拓きました。看板ワインは「ライブルク」と「サパリ」です。
そのワインは高地の冷涼さがもたらす透明感溢れる高い酸、グリーン・シスト土壌由来の締まったミネラル、温暖なパノニア気候の影響で得られる凝縮感、古木ならではの深み、熟した果皮と開放木樽発酵、大樽熟成による滑らかで柔らか、濃密な「マジカル・タンニン」が持ち味です。
因みに苗字のシーファーは、独語でシスト(=看板畑のあるアイゼンベルクの土壌)を意味します。

アイゼンベルク一帯の最も標高の高い冷涼な複数区画で育てられる古木からの果汁を中心とし、ウェルシュリースリングを主体にヴァイスブルグンダーを配し、少量のグリューナー・フェルトリーナー が加わります。
珍しいグリーン・スレート土壌由来の硬質で透明感溢れるミネラルをストレートに表現するシリアスな個性のワインです。

グリーンのボディに甘い蜜の香り。
ミネラル、まろみ、旨味、後口に酸が感じられるワインです。